チャームサロンカワサキ＆フェイシャルクラブのブログ

昨日は失礼をいたしました。

お客様感謝祭、で差し上げる、北海道・小樽ルタオのメルクーヘンのお話の続きです。





メルクーヘン、を一言で言いますと、

生バウムクーヘン。

でしょうか。

ルタオの、パンフレットにはそう書いてます。

うーむ。

表現微妙。

でもそうとしか言いようないか。

濡れそぼって、いるのです。そしてずっしりと、重い。何より、

濃厚。


ルタオと言えば、カマンベールチーズとクリームチーズの奇跡の出会い物スイーツ、

ドゥーブルフロマージュがあまりにも有名ですが




この“メルクーヘン”はルタオ１５周年を記念して、パティシエの精鋭たちが練りに練って作り上げた珠玉の名作スイーツ、であるということです。

ルタオ外商部の、大上さんにお聞きした通りお伝えしますと、

メルクーヘン、のおいしさは、何といってもバターのおいしさに尽きる、そうです。

北海道の酪農家の愛情がギュギュッと詰まった、新鮮なバタークリーム。




これに、ルタオ、の代名詞でもある、、とろける口溶けのなめらかなクリームチーズ。




この２つを、ブレンドするそうです。しかしチーズはわき役で、主役はバターである、と。

そのあたりがチーズが売りの、今までのルタオとは違うところ。

生地にもこだわってます。アーモンドパウダーをたっぷり練り込んだ、

計算されつくした、厚さ７ミリの生地。




これに、さきほどのクリームを乗っけて、




くる、くる、くると巻いて行くと、あれや可愛いメルクーヘンの出来上がり




ロールケーキの輪切り、のように見えますが、まったく違います。

ずっしり、と重い。スポンジの主張がほとんどしない。

しっとり、そうです。すごくしっとり。バター感が強い。

バター好き、にはたまらん。


土橋素子、実食。


鼻を濃厚バターの香りが抜けていくー

思わす、えべっさんの目になるー




春まだ遠き～北の地の～♪
小樽ルタオのメルクーヘン～♪



お値段。負かりまへん、でした。

大漁お買い上げでも、そこは天下の、おルタオ様。

ネットででも確認してください。見た目、以上のお値段。

しかし、お値段、を超える味。であります。

とにかく、皆さまの、美味しかったの笑顔が見たいので。

何屋さんだ？　化粧品屋さんだ。

何でも良いのです。皆さんが喜んでさえくだされば。


よろこぶあなたが、わたしは、うれしい。

メルクーヘンプレゼントは、

３月２１日の金曜から、２７日の木曜まで、

カワサキ本店は２６日までです。

メンバーズカードのシールも倍になりますよ～

くわしいお便りが間もなく届きますので、そっちも見てくださいね～！


とりあえずはブログ会員様への先行情報でありました～

おやすみなさいませ